Политика за безопасност

Ръководството, в лицето на Управителя на ТРАКИЙСКИ ХЛЯБ ООД, официално декларира своята Политика за управление на безопасността на храните съгласно изискванията на стандарт ISO 22000:2018, която е огласена, разбрана, прилагана и поддържана на всички нива в Организацията. Чрез политиката по БХ ръководството декларира, че се ангажира да предприеме действия за ограничаване на промените в климата, като осигурява необходимите ресурси за постигане на поставените цели, критерии и стандарти.

Политиката за безопасност на храните осигурява съответствие между изискванията на клиентите и заинтересованите страни с нормативните и вътрешни документи.

За постигането на тази Политика ТРАКИЙСКИ ХЛЯБ ООД насочва усилията си в следните генерални цели:

• Въвеждане, поддържане и усъвършенстване на системата за управление на безопасността на храните в съответствие с ISO 22000:2018 и спазване на нормативните актове, свързани с дейността;
• Осигуряване на обхват и съдържание на системата за управление на безопасността на храните, подходящи за нашите продукти и дейности, съобразени с ролята ни в хранителната верига, контекста на организацията, потребностите и очакваниятана заинтересованите страни;
• Висшето ръководство, насърчаващо силна култура на безопасност на храните помага на организацията и нейните служители да предотвратяват и откриват отклонения във всеки процес, засягащ безопасността, качество, законност и автентичност на произвежданите продукти;
• Извършване на прегледи на системата за управление на безопасността на храните през планирани интервали, за да се осигури нейната непрекъсната актуалност, адекватност и ефективност;
• Персоналът, извършващ дейности, имащи влияние върху безопасността на храните да бъде компетентен на базата на подходящо образование, обучение, умение и опит;
• Организацията има задължението за идентифицирането на всички процеси и потвърждава, че те протичат при контролирани условия и не създават рискове и опасности за безопасността на продуктите;
• Регламентира и поддържа механизъм за постоянно следене актуалната нормативна база на действащото законодателство по отношение на безопасността на храните, както и другите изисквания, възприети от организацията.

Във връзка с дефинирането на политиката, ТРАКИЙСКИ ХЛЯБ ООД си е поставила за цел да изпълнява постоянно  следните дейности:

• Стремеж към все по-ранно откриване и анализиране на евентуалните опасности за безопасността на храните с оглед успешното предотвратяване на потенциални инциденти;
• Усъвършенствуване на вътрешно-фирмената система за недопускане възникването на проблеми, резултат от влошена комуникация, недобро оборудване, човешки фактор и др.;
• Ефективно управление на рисковете за безопасността на храните;
• Системно провеждане на обучение за повишаване квалификацията на персонала и неговата мотивация за качествена работа във връзка с безопасността на храните;
• Подобряване на необходимите условия за създаване на функционална среда в работните помещения;
• Намаляване на емисиите на парниковите газове в резултат на намалената консумация на електрическа енергия. Увеличаване на използването на енергия от възобновяеми източници с цел борба с изменението на климата, и защита на околната среда;
• Удовлетворяване нуждите на клиентите;
• Осигуряване на внимателна селекция и оценяване на доставчиците;
• Планиране и въвеждане на подходящи методи за наблюдение, измерване и анализ на процесите, за да се осигури тяхното съответствие с изискванията;
• Поставяне на разумни, постижими и икономически обезпечени цели по безопасност на храните като елемент от процесите на организацията за осигуряване изискванията към произвежданите от нас продукти, включващи безопасност, качество, законност и осъществяване на прегледа им;
• Непрекъснато подобряване на системата за управление на безопасността на храните чрез натрупване и прилагане на умения и практически опит от екипа на Организацията.

Създалени са условия за стриктно спазване изискванията на системата за управление на безопасността на храните в ТРАКИЙСКИ ХЛЯБ ООД и за активното участие на ръководния и изпълнителски персонал в нейното развитие и поддържане.

Като Управител декларирам личното си участие и отговорност за изпълнение на обявената политика по управление на безопасността на храните.